冬寒菜又名冬苋菜、马蹄菜等，是一种以柔嫩茎叶为食用部分的一年生草本植物，在我国栽培较低，北方也有栽培，具有一定的药用价值。那么你们知道它是怎么种植的吗？一起来了解了解吧。
1、整地施肥
冬寒菜以柔嫩茎叶为食，所以一年要多次采收，所以要选择地势平坦、疏松肥沃的地块作为种植，一般做成平畦，在施足基肥，以有机肥为主，畦宽1、3米左右，以方便采收。冬寒菜耐肥力强，需肥量也较大，播种后即可淋浇人畜粪作为种肥。
2、播种育苗
直播和育苗移栽都可以，一般每亩用种1-1.5公斤，播种方法可以撒播或者穴播，其中撒播的用种量较大，而穴播的用种量较少。穴播控制株行距25厘米左右，每穴播种4～5粒，一般每亩用种250可左右，撒播的需种子0、5公斤，育苗每亩需种子25克。播种后覆一层浅土，做好温度和水分调控，出苗后要适时间苗和定苗，待幼苗生长一定程度时即可定植。
3、定植
定植密度要根据采收要求而定，采收要求不同，定植密度也有所不同，以采收幼苗为目的的，可适当密植，15厘米见方为宜，多次采收嫩梢的，以25厘米见方为宜。
4、田间管理
冬寒菜在生长期间要及时中耕除草，以免杂草和冬寒菜竞争生长空间、养分以及水分，对于多次采收嫩梢的，在生长旺季，要每次采收后都要及时追肥，以补充因采收而损耗的大量养分，追肥一般以尿素为主。冬寒菜虫害主要有地老虎、斜纹夜蛾和蚜虫等，可用毒饵诱杀或敌百虫喷雾防治；而病害主要有炭疽病、根腐病等，炭疽病可用百菌清防治，根腐病可用多菌灵防治。
